Svinjski gulaš sa paprikom
Potrebni sastojci:
– 600 grama svinjskog mesa od plećke
– 2 glavice crnog luka
– 2 čena belog luka
– crvena paprika
– žuta paprika
– kašika ljutog ajvara
– sveža feferona
– 300 grama krompira
– 3 kašike pasiranog paradajza
– 1dl belog vina
– mlevena crvena paprika
– so
– biber
– mast
– prstohvat karija
– seckana mirođija
Način pripreme:
Sitno iseckajte crni i beli luk i kratko prepržite na masti. Dodajte iseckano meso na kocke i na komadiće iseckanu svežu papriku. Uz dolivanje vode dodavajte i so i kuvajte dok meso ne omekša (oko 35 minuta). Oljušten krompir isecite na kocke i dodajte u gulaš. Zatim jelo zalijte belim vinom, pospite mlevenom paprikom i karijem, a uz još malo nalivene vruće vode ostavite da se kuva dok krompir ne bude gotov.
Pred kraj kuvanja dodajte pasirani paradajz, seckanu feferonu i mirođiju. Poslužite toplo uz kiselu pavlaku.