7 varijanti gulaša

Gulaš sa pivom

Potrebni sastojci:

– 600 grama junetine

– glavica crnog luka

– par sušenih kobasica

– suva crvena feferona

– paprika babura

– 2 paradajza

– peršunov list

– kašika mlevene crvene paprike

– 2 kašike masti

– kumin

– so

– biber

– seckani peršun

– lovorov list

– 1 dl svetlog piva

Način pripreme:

U veću posudu sa zagrejanom masti prepržiti luk, a zatim dodati meso iseckano na kockice i kolutove kobasice. Dok meso ne promeni boju u sivu pržiti, a zatim dodati papriku isečenu na rezance. Posuti mlevenom paprikom, ubaciti lovorov list, posoliti, a zatim sipati vode.

Na laganoj vatri kuvati poklopljeno sve dok meso ne omekša, a zatim dodati seckane paradajze. Kada se svi sastojci skuvaju dodati mleveni kumin, biber i zaliti pivom. Nakon što tečnost još jednom provri kratko kuvati da alkohol iz piva ispari. Pre posluživanja jela ubaciti suvu feferonu i posuti seckanim pešunom. Preporučuje se serviranje uz široke rezance.