Zimske carolije Mona
Naslovna » Ishrana » Recepti » Slano » Domaći kačkavalj

Domaći kačkavalj

– 3l domaćeg mleka
– Vrhom puna kašika soli
– 1,5 kašika esencije za sir

U duboku šerpu uliti i zakuvati mleko u koje smo dodali so. Kad provri, dodati esenciju i kuvati još 5 minuta.
Procediti u prethodno pripremljenoj cediljki obloženoj gazom.
Ostaviti da se dobro ocedi, zavrnuti gazu i dodatno pritisnuti da se ocedi i preostali visak tečnosti. Pritisnuti nečim težim od gore i ostaviti nekoliko sati. Zatim sir staviti u frižider ili ga ostaviti na vazduhu prekriveno kuhinjskom krpom ili gazom da bi se formirala zuta korica svojstvena kačkavalju.

script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">

Nema komentara.

Scroll To Top