Sastojci
- 400 g krompira
-
1 konzerva tunjevine u komadićima od 160 g
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- ½kašičice bibera
- 1 crveni luk srednje veličine, sitnije naseckan
- 1 jaje
- rukola
- prezle
- susam
- brašno
Priprema
Krompir skuvajte i ispasirajte kao za pire. Dodajte tunjevinu, začine, luk, rukolu iseckanu kao peršun i jaje, pa sve dobro izmešajte. Pošto je ova smesa mekanija, dodajte oprilike 3 – 4 kašičice prezli. Kad se sve dobro poveže, rukama oblikujte „pljeskavice“ i odmah ih uvaljajte u brašno, panirajte na uobičajen način i kratko ispecite na ulju. Moj savet je da u prezle za pohovanje dodate susam, a umesto rukole možete koristiti matovilac.