Čorba od karfiola

Potrebno je:

• 2 velika krompira
• 2 šargarepe sitno seckane
• 1 manja glavica karfiola
• 1 kašika brašna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 veze peršuna
• 4 čena belog luka
• 1/2 kašičice soli

Čorba od karfiola

Priprema:
Krompir oljuštiti, iseći na kocke pa kuvati 15 minuta zajedno sa seckanim šargarepama, dodati karfiol i po potrebi još vode (dovoljno da prekrije svo povrće). Kuvati još 10 minuta pa procediti (sačuvati 1/2 vode). Ispasirati povrće, vratiti sačuvanu vodu, dodati brašno i kuvati još 5 minuta.
U skuvanu čorbu dodati sitno seckani peršun, beli luk, so i maslinovo ulje.

Prijatno!