Ćuftice od kelja i zobenih pahuljica

Sastojci:

• 100 g zobenih pahuljica
• 300 g kelja
• 1 manji luk
• 2 čena belog luka
• prezle
• so, biber
• list celera, majoran, bosiljak, ruzmarin (po mogućstvu sveže seckani)

Ćuftice od kelja i zobenih pahuljica

Priprema:

Zobene pahuljice preliti mlakom vodom da omekšaju. Paziti da se ne doda previše vode, ne smeju da plivaju. Dodati sitno naseckani luk i beli luk protisnut kroz presu. Kelj skuvati u slanoj vodi i nakon toga izmiksati. Po potrebi dodati malo vode u kojoj se kelj kuvao, tek toliko da se lakše izmiksa. Takav kelj dodati pahuljicama, dodati začine, so, biber i zatim dosipati prezle dok ne nastane smesa dovoljno gusta da se može oblikovati u pljeskavice. Pržiti na tiganju na malo ulja.

Prijatno!