Letnja pita

-1 patlidžan veći

-1 tikvica veća

-1 veća crvena paprika

-100 grama paradajza

-1 šolja od 2 dl pšeničnog griza

-pola šolje brašna

-trećina šolje ulja

-4 jaja

-250 grama feta sira

-so,biber

-kašičica praška za pecivo

Patlidžan i tikvicu oljuštiti, izrendati na krupno, malo posoliti i ocediti tečnost. Papriku, paradajz i feta sir iseći na kockice. Umutiti jaja pa dodati sve sastojke, ujednačiti masu pa u pleh na peki papir.

Peći u zagrejanoj rerni na 200c oko 25.minuta dok ne porumeni.