Lignje sa soja sosom

Sastojci:

• malo bibera
• 300 g lignji
• 1 kom zelene paprike
• malo soli
• 1 glavica luka
• 2 šargarepe
• malo suncokretovog ulja

Sos

• 1 kašičice skrobnog brašna od kukuruza
• malo suncokretovog ulja
• 1 kašičica mlevene crvene paprike
• pola kašičice šećera
• 50 ml belog vina
• 30 ml soja sosa

Priprema
Očistite šargarepu.
Očistite luk i isecite ga na tanke kolutove.
Očistite papriku i odstranite semenke, pa je isecite na isti način kao i luk.
Obarite šargarepu.
Obarenu šargarepu isecite na trakice.
Očistite i operite lignje pa ih dobro osušite u čistoj kuhinjskoj krpi.
Isecite lignje na kolutove, stavite u posudu odgovarajuće veličine pa ih posolite i pobiberite.
Sve dobro promešajte.
U dubljem tiganju zagrejte ulje.
Dodajte lignje i pržite ih 15-tak minuta.
Izvadite lignje iz tiganja, procedite ih kako bi odstranili višak ulja i odložite ih.

Sipajte ponovo ulje i zagrejte ga.
Propržite luk.
Dodajte papriku i pržite je dok ne omekša.
Dodajte šargarepu i sve kratko propržite.
Vratite lignje u tiganj.

Priprema sosa
U posebnu činiju sipajte 1 kašičicu gustina i postepeno dodajte vodu. Dobro promešajte.
Sipajte vino.
Sipajte soja sos.
Dodajte mlevenu papriku i pola kašičice šećera, pa sve dobro promešajte.
Sipajte sos u tiganj i kuvajte ga dok ne dostigne željenu gustinu.
Višak vode će vrlo brzo ispariti, i gustin će uraditi svoje.

Prijatno!

Ovaj recept Vam poklanja HAND MADE KETERING