Ludo testo

Naziv “ludo testo” je iz razloga što ovo testo kada se zamesi, može stajati u frižideru nekoliko dana, a njegova količina se uvećava iz dana u dan. Predviđeno je da se drži u nauljenoj kesi, ali obavezno ostavite u kesi prostora, pošto testo preko noći testo”raste”, i znatno se povećava. Kada želite da ga pržite, samo izvadite iz frižidera, nauljite ruke, i otkidate komade testa iz kese i stavljate da se prži na zagrejanom ulju. Posle opet kesu zatvorite, ostavite prostora kad vezujete pa za uveče ili sutradan. Zgodno je da sebi olakšate ukoliko imate goste, manjak vremena, samo ga zamesite i kad dođe trenutak – testo je u kesi spremno samo da se isprži.

Sastojci za ludo testo:

1 kvasac
2 dcl mleka
7 dcl vode
1,5 kg brašna
2 jaja
2 kašike soli
1 kafena kašičica šećera

Ovi pržuljci od “ludog testa” po ukusu podsećaju na uštipke, mogu se jesti sa sirom, kiselim mlekom, jogurtom, ajvarom, a neko voli i slatke varijante sa džemom.

Prijatno!

Još naših recepata možete pogledati OVDE