Mekane kiflice sa slanim i slatkim punjenjem

Kvasac izmrvite, dodajte šećer, kašiku brašna i malo mlakog mleka. Izmešajte i ostavite da se diže.
Brašno prosejte, dodajte prašak za pecivo, kasičicu soli, promešajte, napravite rupicu u koju prvo stavite kvasac, a onda sve ostale tečne sastojke.

Umesite testo u kuglu koja se odvaja od zidova posude. Poklopite i ostavite da se kratko digne (30-tak min).
Istresite na radnu podlogu i podelite na 8 delova. Svaki deo razvaljajte i podelite na 8 trouglova( 1/2, 1/4, 1/8). Rukama na podlozi svaki komad malo razvucite pritiskajući u stranu da budu malo širi u vrhu i duži. Sada taj malo prošireni vrh koji je u izgledu slova u zarežite uzdužno 3 cm dva puta.

Na širi deo stavite punjenje po želji, sir sa jajetom, šunka sir, nutela, pekmez, orasi, mak, sve opcije punjenja su Vaša ideja.

Sada s obe ruke spojite donje krajeve, prevrnete preko punjenja i lagano pritisnete prstima tako da dobijete jastučić od testa i punjenja. Dalje lagano zarolate prema gore i prilikom stavljanja u tepsiju sa papirom za pečenje lagano zavrnete prema sebi, dole da se saviju. Premažite ih jajetom po celoj površini. Slane možete posuti susamom i krupnom solju.

Pecite na 200 stepeni dok ne dobiju rumenu boju.

Ovaj recept Vam poklanja HAND MADE KETERING