Slatko

Najmekše puter kiflice- slane ili slatke

Kad probate ove kiflice zaboravićete na sve druge recepte! Najbolje od svega je što ih možete zalediti i imate odlične kiflice uvek pri ruci, samo da ih ispečete i uživate.

Sastojci:
  • 500 g brašna + za posipanje (koristim T-400)
  • 2,5 dcl toplog mleka
  • pola kocke svežeg kvasca (20g)
  • malo tople vode, oko 50 ml
  • 1 kašičica soli
  • 2 ravne kašike šećera
  • 6 kašika ulja (koristim maslinovo)

 

Fil
  • 250 g sira
  • 1 žumance
  • morska so
    Ili za slatko punjenje samo krem ili džem
Još:
  • 125 g maslaca
  • susam
  • žumance
  • 1 kašika ulja
    Ili za slatko punjenje bez susama
Izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera, kašičicu brašna, malo tople vode i ostaviti 10 minuta da nadođe. U vangli sjediniti kašiku šećera, 250 g brašna, toplo mleko i nasuti nadošli kvasac. Postepeno dodavati ostatak brašna, so, nasuti 5 kašika ulja i umesiti glatko testo. Mesim nekih 5 minuta.
Testo se ne lepi za prste i veoma je lako oblikovati ga. Oblikovati u kuglu i premazati jednom kašikom ulja. Prebaciti testo u vanglicu, prekriti streč folijom i čistom krpom ( ja ga dobro ušuškam u malo ćebence) i ostavite 40 minuta na toplom, da lepo naraste.
Za to vreme umutiti sir i žumance, po potrebi dodati soli. Testo izručiti na radnu površinu, nije potrebno pobrašniti jer se ne lepi, podeliti na 2 dela iste veličine i razvući na željenu debljinu. Isecite na 8 ili više delova i filujte. Ređajte u pleh, prekrijte pa ostavite da još jednom naraste, oko 30 minuta.
Premažite žumancetom umućenim sa kašikom ulja, pospite susamom. Preko kiflica narendajte ili iseckajte maslac.
Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni tačno 20 minuta. Ako imate jaču rernu može i 15 minuta.
Pečene kiflice ostavite 10 minuta u plehu prekrivene čistom krpom, a zatim uživajte!
Katarina Žikić

Share
Published by
Katarina Žikić
Tags: kiflicekremmekaneputerslatko
6 years ago

Recent Posts

TARAMOUNT FILM – FEST 2026

https://www.youtube.com/watch?v=-NOnWKUMgQQ https://www.youtube.com/watch?v=-NOnWKUMgQQ JADNICI (LES MISERABLES)Cineplexx Galerija 3.10. u 18hCineplexx Galerija 4.10. u 20.30hLožionica 5.10. u…

1 day ago

„КАРМЕН СВИТА“ И „БОЛЕРО“ ОТВАРАЈУ НОВУ БАЛЕТСКУ СЕЗОНУ МАДЛЕНИЈАНУМА

„КАРМЕН СВИТА“ И „БОЛЕРО“ ОТВАРАЈУ НОВУ БАЛЕТСКУ СЕЗОНУ МАДЛЕНИЈАНУМА Од великих професионалних имена до најмлађих…

1 day ago

IVAN BOSILJČIĆ PREDSTAVIO SVOJU PRVU KNJIGU “NAŠE PRIČE” I NAJAVIO NOVO POGLAVLJE “NAŠE VEĆERI” 03. OKTOBRA U MTS DVORANI

FOTO: MARINA PEŠIĆ IVAN BOSILJČIĆ PREDSTAVIO SVOJU PRVU KNJIGU “NAŠE PRIČE” I NAJAVIO NOVO POGLAVLJE…

1 week ago

NEKADAŠNJI ČLANOVI EKATARINE VELIKE PRVI PUT ZAJEDNO NA JEDNOJ BINI – U DECEMBRU U MTS DVORANI

Foto: Zadužbina Milana Mladenovića / Iva Tanacković Koncerti Ekatarine Velike su kao impresionizam – slikanje…

1 week ago

17. Evropska noć istraživača “Jedno srce za nauku” 25. septembra širom Srbije

17. Evropska noć istraživača “Jedno srce za nauku” 25. septembra širom Srbije Kucnuo je čas…

1 week ago

FILM “SRCE ZVERI” U BIOSKOPIMA OD 24. SEPTEMBRA

BRED PIT U AVANTURISTIČKOM SPEKTAKLU KOJI BUDI EMOCIJE  JEDAN ČOVEK. JEDAN PAS. JEDNA ŠANSA ZA…

1 week ago

Novosti

[contact-form-7 id="11835" title="newsletter"]