Pinđur

Evo najboljeg recepta za pinđur, recept starih domaćica, provereno dobar.

Pinđur je zimnica koji se pravi od paradajza i paprike. To je pravi specijalitet, nalik ajvaru. Pinđur je dodatak jelu koji svi obožavaju. Pravi se od pečenih paprika ( ispečenih na plotni i oljuštenih) koje  se zatim cepkaju u vidu debljih rezanaca, ili šire trake, to je po ukusu, kako više volite.

Priprema:

5 kg crvenih pečenih paprika ( do 6 kg)

2 litra pasiranog paradajza, kuvati ga nepun sat pa u njega dodati paprikui zatim kuvati do 2h ukupno ( dakle još sat vremena) , dodati dve glavice belog luka iseckanog, 70 gr šećera, 70 gr vinskog sirćeta, 1/2 l ulja, so po ukusu, može i 4 papričice pečene ljute ( ako ste ljubitelj ljutog).

Prijatno!

Još sličnih recepata pogledajte OVDE