Počnite dan sa medom

Med je najstariji zaslađivač u ljudskoj ishrani. Zato se najduže preporučuje u ishrani za pripremu hrane slatkog ukusa, pre svega kolača. Počnite dan sa medom:)

Počnite dan sa medom!

1. Čaj ili bio kafa (zaslađeni medom). Bio-kafa (od žitarica) ili čaj imaće prijatniji ukus ako ih zasladite medom. Ali ih prvo ohladite na prijatnu temperaturu.
2. Kašika meda na tople ili hladne žitarice, dvopek ili u nemasni jogurt, čini doručak hranljivijim.
3. Sveže voće: Za osvežavajući početak dana pripremite sveže sezonsko voće (ili zimi zamrznuto) sa kašičicom meda. Po želji možete dodati i jogurt.
4. Sjajna kora hleba ili peciva: Topao hleb ili pecivo namažite medom i dobićete slatku i sjajnu glazuru. Ukusno i privlačno, zar ne?

Počnite dan sa medom

U kuhinji je uvek dobro došao!

Med je najstariji zaslađivač u ljudskoj ishrani. Zato se najduže preporučuje u ishrani za pripremu hrane slatkog ukusa, pre svega kolača.

1. Ako želite rumeno zapečen hleb, kolač ili pecivo, treba da upotrebljavate med prilikom pripreme. Med vezuje i zadržava vlažnost, tako da pecivo ostaje dugo sveže. Med smanjuje mrvljenje peciva.
2. Kada pečete pecivo sa medom, poštujte sledeće preporuke:
   • Zbog visokog sadržaja fruktoze, med je slađi od belog šećera, pa uzmite malo manje meda nego što je šećera preporučeno u receptu. Npr. 100 g šećera = 70 g meda.
   • Med je teži, pa jedna kašika meda sadrži 64 kcal, a jedna kašika šećera 46 kcal.
   • Smanjite količinu potrebne tečnosti u receptu za 1/4 težine dodatog meda.
   • Med izaziva prekomerno tamnjenje peciva, pa pecite na malo nižoj temperaturi, oko 15 ºC.