Pogačice sa sirom

Potrebno je:

• 800 g brašna
• 1 kvasac
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika soli
• 400 g sitnog sira
• 2 jajeta
• 1 dl ulja
• 100 g margarina
• 1 dl vode
• 2 dl mleka

Pogačice sa sirom

Priprema
U mlakoj vodi dodati kašičicu šećera i rastvoriti kvasac. Ostavite desetak minuta da odstoji. U kvasac dodajte mlako mleko, zatim brašno,so, jaja, ulje i sir. Sve sastojke promešajte i zamesite testo. Ostavite testo pokriveno da odstoji otprilike sat vremena na toplom da se udvostruči. Potom ga premesite i oklagijom rastanjite. Polovinu margarina sitno naseckajte i urolajte testo, pa opet rastanjite i dodajte preostali margarin. Rastanjite testo debljine 1 cm i isecite na kocke. Rasporedite u nauljen pleh. Premažite jajetom i pospite susamom i kimom. Ostavite da odstoje još desetak minuta i pecite u zagrejanoj rerni da porumene oko pola sata do 50 min, na 180 stepeni.