Pohovane pljeskavice od tunjevine

Sastojci

• 400 g krompira

• 1 konzerva tunjevine u komadićima od 160 g

• 1 kašičica soli
• 1 kašičica mlevene slatke paprike
• ½kašičice bibera
• 1 crveni luk srednje veličine, sitnije naseckan
• 1 jaje
• rukola
• prezle
• susam
• brašno

Priprema

Krompir skuvajte i ispasirajte kao za pire. Dodajte tunjevinu, začine, luk, rukolu iseckanu kao peršun i jaje, pa sve dobro izmešajte. Pošto je ova smesa mekanija, dodajte oprilike 3 – 4 kašičice prezli. Kad se sve dobro poveže, rukama oblikujte „pljeskavice“ i odmah ih uvaljajte u brašno, panirajte na uobičajen način i kratko ispecite na ulju. Moj savet je da u prezle za pohovanje dodate susam, a umesto rukole možete koristiti matovilac.