U našoj porodici  turšija se  pravi u dve kante. Njenim kišeljenjem taman premostimo period do “dolaska” kiselog kupusa.  Količina povrća u ovoj recepturi bude dovoljna za nas četvoro, kao i za goste koji nam dolaze. Možete po izboru povrća probati jednu ili drugu, ili obe kombinacije. Šta god izaberete, nećete pogrešiti.

U prvoj kanti komponente su:

4 glavice kupusa – ovaj kupus kada se ukiseli bude rskav
2 glavice karfiola
2 kaščice bibera u zrnu

U kanticu iseći  kupus na četvrtke, i cvetove od karfiola odvojiti od glavice, i rasporediti u kantu izmešano, dodati 1 koren rena, radi lepše arome i čvrstine povrća.

Preliti sa presolcem od : 8 litara vode, 300 gr šećera, 250 gr soli, 1 dc esencije i 1 kesica vinobrana. Prvo izmešati hladan presolac da se spoje komponente ( ne kuva se ), a zatim preliti preko povrća da ogrezne, pritisnuti plastikom koja drzi i zatvoriti kanticu. Bitno je da sve bude u tečnosti. Do mesec povrće dana, bude već za jelo.

————————————————————

U drugu kantu staviti sve po dva kg: 2 kg šargarepe, 2 kg zelenog paradajza, 2 kg paprika, 2 kg krastavčića i dodati dve kašičice bibera u zrnu. dodati 1 koren rena, radi lepše arome i čvrstine povrća. Povrće je celo, ne seče se.

Preliti sa presolcem od : 7 litara vode, 300 gr šećera, 250 gr soli, 1 dc esencije i 2 kesice vinobrana. Prvo izmešati hladan presolac da se spoje komponente ( ne kuva se ), a zatim preliti preko povrća da ogrezne, pritisnuti plastikom koja drzi i zatvoriti kanticu. Bitno je da sve bude u tečnosti. Do mesec povrće dana, bude već za jelo.

Ostale recepte možete pogledati OVDE

I.R.

Ivana Ristić

Share
Published by
Ivana Ristić

Recent Posts

FILM “PINGVINOVE LEKCIJE” U BIOSKOPIMA

INSPIRISANA ISTINITIM DOGAĐAJEM, EMOTIVNA DRAMA O NEOBIČNOM PRIJATELJSTVU, BUĐENJU I SAZREVANJU Reditelj Piter Kataneo predstavlja nam filmsku…

1 day ago

RING ABBA TRIBUTE BEND I GUDAČKI ORKESTAR MUZIKON SPREMAJU KONCERT “ABBA STRINGS SHOW” I ABBA KONCERT ZA DECU 19. OKTOBRA U MTS DVORANI

RING ABBA TRIBUTE BEND I GUDAČKI ORKESTAR MUZIKON SPREMAJU KONCERT "ABBA STRINGS SHOW" I ABBA…

2 weeks ago

BLOKBASTER KOJI OSTAVLJA BEZ DAHA! „NEMOGUĆA MISIJA – KONAČNA ODMAZDA“ JE U NAŠIM BIOSKOPIMA!

ITAN HANT U NAJVAŽNIJOJ MISIJI ŽIVOTA MISIJA JE PRIHVAĆENA – VELIKA OČEKIVANJA NAŠE PUBLIKE SU…

2 weeks ago

UNICEF – Kampanja ”Ja ću”

UNICEF poziva građane i kompanije da budu deo rešenja za decu Srbije u     …

2 weeks ago

HOROR FILM “KLOVN U POLJU KUKURUZA” U BIOSKOPIMA OD 22. MAJA

NAJMRAČNIJI STRAH DOBIO JE IME. NIJE DŽOKER I NE ŠALI SE! Zasnovan na istoimenom romanu, jezivi horor…

2 weeks ago

FILM “KAKO DA DRESIRATE SVOG ZMAJA” U BIOSKOPIMA OD 7. JUNA! KARTE U PRODAJI!

INSPIRISANA VOLJENIM ANIMIRANIM FILMOM, NA KRILIMA ZMAJA STIŽE NOVA IGRANA FILMSKA AVANTURA  Pre 15 godina…

2 weeks ago