U pola šoljice tople vode rastopite kvasac sa pola kašičice šećera. Prospite brašno na radnu površinu, napravite u sredini udubljenje i sipajte kvasac. Ostavite tako da nabubri 15 minuta a so sipajte na rub brašna sa suprotne strane od kvasca. Zamesite testo srednje mekoće (ne sme da bude tvrdo a ni previše meko i da se razliva). Mesite dok ne izbiju plikovi. Ostavite na toplom pola sata da nadođe. Još jednom premesite testo i podelite otprilike prema slici na delove jednake delovima tela zeke.
Umutite rukom belance da zapeni jer će Vam trebati da sastavite zeku. Nožem napravite rez na ušima a oči i zube umetnite u testo (listiće badema i maslinu presečenu na pola za oči).
Pecite hleb na 180 stepeni dok ne porumeni pa ga pred kraj pečenja namažite žumancetom.
Iseckajte povrće kao na slici i dekorišite oko zeke, a sir stavite u činijicu i poslužite kao prilog za umaknje povrća.
Ovaj recept Vam poklanja HAND MADE KETERING