Francuski kolač sa jabukama

Sastojci:
200 g brašna 
1 kesica praška za pecivo 
prstohvat soli 
500 g očišćenih jabuka 
sok od jednog limuna 
3 jaja 
200 g šećera 
1 kesica vanilin šećera 
1 kašičica cimeta 
200 g putera
Za serviranje
prah šećer

U posudu za mešanje odgovarajuće veličine sipajte brašno, so i prašak za pecivo i sve dobro promešajte.

Maslac istopite u manjoj šerpi i ostavite sa strane da se smlači.

Jabuke oljuštite i isecite na malo deblje listiće, preliti sokom od limuna, posuti cimetom, promešajte i ostaviti sa strane.

U većoj posudi za mešanje umutite jaja. Dodajte šećer, vanilin šećer i mešajte dok se ne sjedine. Uz mešanje dodajte pola količine brašna i pola istopljenog maslaca, a zatim ostatak brašna i maslaca.

Dobijenom masom prelite jabuke i sve lagano promešajte špatulom.

Sve prespite u modlu za pečenje koji ste predhodno dobro premazali maslacem i obrašnjavili. Višak brašna otresite iz pleha.

Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50 minuta, odonosno dok površina kolača ne porumeni. Pred kraj pečenja prekrite kolač aluminijumskom folijom da gornja strana ne izgori.

Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi 15 minuta, a zatim izvadite iz kalupa. Ostavite kolač da se ohladi do kraja na sobnoj temperaturi.