Ukrasi za slavski kolač

Kako se prave ukrasi za slavski kolač

Listove, ptičice, knjige i krstiće pravite kasnije, kada se rastanjeno testo još malo prosuši, jer se tako lakše urezuju šare.

Knjiga
Od izvaljanog testa isecite nekoliko pravougaonika različite veličine. Stavite jedan na drugi (od većeg ka manjem) i između listova knjige stavite nekoliko čačkalica uvaljanih u brašno, da se listovi ne bi slepili, a i ukras će se tako pre osušiti. Posle ih, naravno, izvadite.

Ptičice
Za pravljenje ptice kao ukrasa je potrebno da se napravi valjak od testa debljine malog prsta, oko 15 cm dužine. Pažljivo zavežite valjak u čvor. Gornji deo oblikujte kao vrat, glavu i kljun ptice, a donji deo pritisnite prstom da biste spljoštili testo i zatim napravite rep. Rep možete iseći nožem, makazama ili jednostavno šarati viljuškom.

Klas pšenice se pravi od valjka testa debljine olovke koji se zaseca makazicama sa oštrim vrhom; početi od vrha klasa i reckati ukoso naizmenično, cik-cak.

Grozd grožđa možete praviti od više malih kuglica testa koje ćete poređati u obliku grozda.

Cvetovi
Rastanjiti testo oklagijom, vaditi kružiće oštrom modlom (i metalni zatvarač od flaše može da posluži) i oblikovati ružice. Njih možete spajati i praviti veći cvet. 

Ukrase praviti jedan dan pre pečenja kolača, jer se prosuše i ne budu puno teški pa ne propadaju kroz testo.

Pročitajte naš recept za odličan SLAVSKI KOLAČ