Slano

KNEDLE OD STAROG HLEBA

ZA KNEDLE OD STAROG HLEBA POTREBNO JE:

  • oko 200 g starog hleba (prethodno isečenog na kockice i osušenog)
  • 2 jaja
  • 4 čena belog luka
  • veza peršunovog lišća
  • 1 kašičica soli
  • veća šolja vrućeg mleka (oko 3dl)
  • malo ulja

PRIPREMITE KNEDLE OD STAROG HLEBA:

Prethodno je potrebno iseći hleb na kockice i osušiti ga na vazduhu ili ga blago prosušiti u rerni. Potom iseckati peršunovo lišće i beli luk, umutiti jaja, osoliti ih pa sve zajedno izmešali i naliti vrućim mlekom.

U tako pripremljenu smešu izručiti kockice starog osušenog hleba pa lagano izmešati.

Nauljenim rukama uzimati smešu i oblikovati knedle željene veličine.

Knedle od starog hleba se po pravilu kuvaju na pari, tako što se đevđir prekrivje folijom i dobro ušuškan stavi nad loncem odgovarajućeg prećnika u kome je kipuća voda. Ja đevđir nikada nisam kupila, a stari babin, ko zna gde je završio. Zato kada kuvam knedle na pari, koristim metalnu cediljku i kuvam ih nad loncem.

Mada, moram priznati probala sam i da svaku knedlu umotam u foliju, pa sam ih kuvala u loncu. Nisu izgubile ukus, u stvari koliko se sećam istog su ukusa, jedino što su više ličile na ćoškasto jaje nego na okrugle knedle. I što sam prste ispekla odmotavajući ih onako vrele. Taj princip je dugotrajan i bolan, te vam ovu metodu ne preporučujem

POSLUŽENJE:

Kada su knedle od starog hleba kuvane, pazeći da ne ispečete prste, pažljivo ih prebacite u posudu za serviranje i poslužite ih odmah tako vruće. Knedle su izuzetnog ukusa kao prilog. Poslužite ih uz neki gulaš, pečeno meso, sos od šampinjona…

ili ih jednostavno nkim drugim sosom koji volite

I JOŠ NEŠTO ZA KRAJ…

Mišljenja sam da je ovo još jedan od onih recepata koji bi svaka domaćica trebala da ima u svojoj glavi. Nije mnogo zahtevan recept, pa čak i ako se ne pridržavate mera u potpunosti, ne sekirajte se jer ne možete pogrešiti . Knedle od starog hleba se relativno brzo pripremaju (ako izuzmete to kuvanje na pari). Odličnog su ukusa i od srca vam preporučujem da ih probate. Uverićete se i sami da se sav taj trud i rad svakako isplati .

Ostaje li i vama starog hleba? A na koji način vi iskoristite taj stari hleb?

Ostale naše recepte OVDE

Hvala sajtu Šta se kuva?

 

Ivana Ristić

Share
Published by
Ivana Ristić

Recent Posts

NAJAVLJENA MUZIČKA PREDSTAVA “NA SLOVO NA SLOVO” . DEČJA FILHARMONIJA, FONDACIJA “DECA DECI” I MTS DVORANA OŽIVLJAVAJU KULTNI SERIJAL DUŠKA RADOVIĆA

NA KONFERENCIJI ZA NOVINARE NAJAVLJENA MUZIČKA PREDSTAVA "NA SLOVO NA SLOVO" DEČJA FILHARMONIJA, FONDACIJA "DECA DECI"…

5 days ago

U PRODAJI KARTE ZA FILM “SVET IZ DOBA JURE – PONOVO ROĐENI”

ZAKORAČITE U SVET U KOM GOSPODARE NAJMOĆNIJA STVORENJA IKADA! SPEKTAKULARNI BLOKBASTER "SVET IZ DOBA JURE…

5 days ago

Broj bodova potrebnih za upis u srednje škole u Beogradu

Broj bodova potrebnih za upis u srednje škole 2025/2026 - Beograd Broj bodova potrebnih za…

2 weeks ago

Broj bodova potrebnih za upis u srednje škole Niš

Broj bodova potrebnih za upis u srednje škole Niš 2025. godine Broj bodova potrebnih za…

3 weeks ago

Broj bodova potrebnih za upis u srednje škole Novi Sad

Broj bodova potrebnih za upis u srednje škole Novi Sad 2025. godine Broj bodova potrebnih…

3 weeks ago

FILM “PINGVINOVE LEKCIJE” U BIOSKOPIMA

INSPIRISANA ISTINITIM DOGAĐAJEM, EMOTIVNA DRAMA O NEOBIČNOM PRIJATELJSTVU, BUĐENJU I SAZREVANJU Reditelj Piter Kataneo predstavlja nam filmsku…

3 weeks ago