Kolač sa rendanom bundevom

• 2 pune šolje narendane bundeve- oko 350 grama
• šolja šećera
• kašičica sode bikarbone
• 2 dl ulja
• 2 šolje brašna
• šaka seckanih ili mlevenih oraha
• šaka brusnica ili suvog grožđa

Premaz-

7-8 kašika džema od kajsije

3-4 kašike mlevenih oraha

Priprema-

U veću činiju narendati bundevu,dodati šećer i sodu bikarbonu.Ostaviti u frižider na sat vremena. Zatim u smesu dodati ulje, brašno, orahe i brusnice ili suvo grožđe.

Smesu izliti u pleh 24-26cm obložen peki papirom.Smesa je gusta, možete je utapkati rukom.

Peći u zagrejanoj rerni na 180c do 30min.i zatim vruć premazati džemom i posuti mlevenim orasima.