Letnji lagani čizkejk

Letnji lagani čizkejk

Podloga:

-180 g mlevenog keksa (Vitanova)

-2 kašike meda

-4 kašike rastopljenog putera

Krem:

-350 ml gustog jogurta

-250 ml slatke pavlake

-1 puding ukus slatka pavlaka + 500 ml mleka + 4 kašike šećera

-1 kesica želatina

-300 g breskvi

-300 g kajsija

Sjedinite mleveni keks, med i istopljen puter pa rasporedite na dno četvrtastog kalupa dimenzija 20 x 20 cm i stavite u frižider da se stegne.

Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Puding skuvajte po upustvu sa kesice (500 ml mleka+ 4 kašike šećera).  Kada želatin nabubri, nakon 10 minuta, otopite ga i sipajte u skuvani puding. Ostavite da se ohladi.

Polovinu voća izblendajte i sjedinite sa jogurtom i skuvanim pudingom. Preostalo voće iseckajte pa polovinu dodajte u krem, a drugu polovinu ostavite za dekoraciju kolača.

Slatku pavlaku izmiksajte i dodajte u krem. Sipajte u kalup preko smese od keksa i poravnajte. Ostavite u frižider da se ohladi i stegne.

Isecite na kocke i na svaku kocku stavite iseckano voće prelijte po želji karamel prelivom ili istopljenom čokoladom.

Prijatno 🙂