Organska hrana je hrana proizvedena korišćenjem metoda koje ne uključuju veštačke dodatke, kao što su pesticidi ili hemijska đubriva, ne sadrži genetski modifikovane organizme i nije tretirana hemijskim sredstvima.
Organska proizvodnja je zakonski regulisana, što znači da proizvođači imaju poseban sertifikat za svoje proizvode.
Prednosti organske hrane se odnose na povećane biološke i nutritivne vrednosti organskih proizvoda, odnosno povećan sadržaj vitamina, minerala i antioksidanata.
Kakva je razlika između organski i kovencionalno gajenog povrća?
Evo jednog zanimljivog istraživanja koje je objavljeno u “Katalogu baštovana prirode” iz 1995. godine, od strane Firmana E. Bear-a sa Rutgers Univerziteta, koje nam daje podatke o razlici u sadržaju nutritijenata u organski i konvencionalno gajenom povrću:
A kakva su danas saznanja o ovome?
Poslednja istraživanja britanskog univerziteta u Njukaslu pokazala su da u namirnicama iz organske proizvodnje ima više antioksidansa i manje pesticida. Organska hrana je zdravija od one proizvedene na konvencionalan način, potvrdili su naučnici u najnovijem istraživanju britanskog univerziteta u Njukaslu. Prema njihovim saznanjima, u odnosu na standardne namirnice, konzumiranje organske hrane podrazumeva manji unos pesticida i veći unos antioksidansa u istoj količini kalorija.
Kako prepoznati organski proizvod…>>