Slano

Paštete sa sirom

Testo možete umesiti ranije, čak se to i preporučuje, jer od toga koliko je odmaralo u frižideru zavisi koliko će se posle listati,može da stoji i 24h.Kada ga razvučete polovinu možete ispeći odmah a drugu polovinu zamrznuti bez pečenja. Uveče ih iz zamrzivača prebacite u frižider da se polako odlede i ujutro su za pola sata bile pečene, pa deca mogu da ih ponesu u školu.

Sastojci:

300 g maslaca (opciono 200 g puter + 100 g masti)

300 g sira (meki sremski sir za pite i gibanice)

300 g brašna

1 ravna kašičica soli

Za premazivanje:

žumance pomešano sa kašikom ulja, krupna so, susam, kim

• U činiju za mešenje staviti maslac iseckan na listiće, mast (ukoliko je koristite), sir, brašno i so. Smesa će biti pomalo lepljiva ali nastavite mešenje dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim testo posuti brašnom sa svih strana, staviti ga u kesu za zamrzavanje ili ga uviti u streč foliju i ostaviti u frižideru da se dobro rashladi. Najmanje dva sata a može i duže.

• Nakon tog vremena, izvaditi testo iz frižidera i razviti ga pomoću oklagije na podlozi koju ste posuli brašnom. Pomoću modle ili čaše (kojoj rub svaki put umočite u brašno da se ne bi lepila za testo) vaditi paštetice i stavljati ih na pleh obložen pek papirom. Ostatke testa premesiti i ponovo razvući pa vaditi pomoću čaše. Ukusnije su ako su deblje. Prijatno 🙂

Katarina Žikić