Piletina u sosu od limuna sa pirinčem i crnim pasuljem

Obrok koji ćete spremiti za samo 15 minuta.

Sastojci:

– 8 kašika limuna

– 1/3 čaše meda

– 2 kašike maslinovog ulja za sos + 1 kašika za prženje piletine

– 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)

– 1/2 bibera ili po ukusu

– 1/4 tucane paprike (po želji)

– oko 1, 5 kg pilećih prsa bez kože i kostiju naseckane na kockice

– oko 3 šolje skuvanog pirinča

– 1 šolja kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve)

– 1 šolja kukuruza šećerca (može i zamrznuto)

– 3/4 čaša iseckane sveže crvene paprike

– 3/4 čaše seckanog korijandera

Priprema:

U posudi srednje veličine pomešati sok od limuna, med, 2 kašike maslinovog ulja, so, biber i tucanu papriku po želji. Veći tiganj staviti na ugrejanu ringlu i dodati dve kašike maslinovog ulja. Na ugrejano ulje staviti piletinu, i pržiti je 5 minuta. Nakon pet minuta dodati pripremljeni sos i kuvati zajedno 3 do 4 minuta. Povremeno pomešati. Smanjiti jačinu ringle i dodati pasulj, pirinač, kukuruz, svežu papriku i korijander i dobro promešati.

Tako napravljeni obrok možete čuvati i dva dana u frižideru i po potrebi podgrevati.