Pita od plavog patlidžana

Kada probate ovu pitu, ući će definitivno u vaš jelovnik. Pita od patlidžana je aposlutni favorit među pitama, po ukusu liči na pitu od mesa, jer je patlidžan po teksturi mesnat, ali je još lepša od pite sa mesom. Ovu pitu morate probati, a njen recept će vam redom tražiti.

800 gr kora ( srednje ili tanke ) , 1 kg plavog patlidžana ispeći u rerni, oljuštiti i iseckati na kockice ( mozete ispečeni i oljušteni patličan zamrznuti, pa imati spremno za ovu pitu). Dve glavice crnog luka izdinstati, pa dodati patljidžan, malo propržiti i dodati vegetu, zatim biber obavezno i posoliti po ukusu. Proprženim nadevom mazati svaku treću koru, a zatim iseći na kocke pre pečenja. Zaliti sa tri jaja i mlekom i peći.

Posna varijana ove pite – sve je isto samo se zalije sa kiselom vodom i malo ulja.

Prijatno!

Evo slika koraka u izradi ove pite:

Još sličnih recepata pogledajte OVDE

I.R.