Triling pita

Sastojci:

• 300 g praziluka
• 300 g šampinjona
• 300 g mlevenog mesa (juneće ili mešano)
• 130 g maslaca ili margarina
• 2-3 jaja
• 200 g kisele pavlake
• 1 kašičicu praška za pecivo
• po ukusu začina C, soli, bibera
• oko 1 dl kisele vode za premazivanje kora
• malo mleka ili kisele vode za preliv
• malo ulja za dinstanje
• 500 g kora za pitu

Triling pita

Priprema:

Prodinstati mleveno meso na malo ulja, pa praziluk, koji smo predhodno oprali i sitno naseckali.
Takođe posebno prodinstati šampinjone koje smo prethodno naseckali na tanke listiće, dok ne ispari tečnost. Sve ove posebno prodinstane sastojke spojiti, dodati začine prema ukusu. Otopiti maslac za premazivanje kora. Umesto maslaca možete koristiti ulje. Slagati kore, premazivati ih topljenim maslacem (ili uljem) i kiselom vodom. Slagati po 2-3 kore, posipati filom i tako dok se sve ne utroši. Poslednji red pokriti sa korom. Sada pitu iseći na kocke.
Umutiti jaja sa pavlakom. Ako je suviše gusto, dodati malo mleka (jednu malu šoljicu od crne kafe), može i malo praška za pecivo. Ovim preliti pitu i ostaviti 10-tak minuta da malo upije i da preliv uđe u pitu kroz proreze. Staviti da se peče. Vreme i temperatura zavise od rerne. Pita će poprimiti zlatnožutu boju.

Prijatno!