Čokoladni tart

Potrebno je:

• 50 g hladnog putera nasečenog na kockice, i još malo za podmazivanje kalupa
• 150 g brašna, i još malo za posipanje radne površine
• kašičica kakaoa u prahu
• 2 kašičice šećera u prahu
• prstohvat soli
• žumance
• hladna voda

Za krem:

• 200 g čokolade za kuvanje
• 25 g omekšalog putera
• 250 g slatke pavlake
• kašičica ruma

Za ukras:

• orasi preliveni čokoladom
• kakao-prah

Čokoladni tart

Priprema:
Podmažite okrugli kalup za pite. U veliku posudu prosejte brašno, kakao, šećer i so. Dodajte puter i rukama umesite testo. Po potrebi sipajte vode tako da testo bude meko.

Pospite radnu površinu brašnom, razvaljajte testo u krug, potom prebacite u kalup za pečenje. Dobro pritisnite uz rubove, a višak odstranite. Pokrijte papirom za pečenje.
Stavite u frižider na oko 30 minuta, a u međuvremenu zagrejte rernu na 190 stepeni. Rashlađeno testo stavite u rernu na 15 minuta, zatim odstranite papir pa nastavite da pečete još pet minuta.
Na kraju, uz stalno mešanje, rastopite mešavinu čokolade i putera u slatkoj pavlaci, najbolje na pari. Dodajte rum. Prelijte krem po testu i ostavite u frižideru oko tri sata. Pospite kakaom i ukrasite orasima prelivenim čokoladom.

Prijatno!

• tweet