Krem čorba od pečuraka

Potrebno je za 4 porcije

450 g pečuraka (najbolje braon šampinjoni a mogu i obični beli)
1/2 glavice luka
2 čena belog luka ili beli luk u prahu
200 g zaledjenog spanaća (ili svežeg)
1 kocka za supu za 1l ili 1l govedje supe
1 puna kafena kašičica gustina
1/2 kafe. kaš. mlevenog kima
1 supena kašika kisele pavlake
1 supena kašika maslinovog ili nekog hladno cedjenog ulja

Ugrejte sud i sipajte ulje i propržite isecene pečurke ( možete sitnije ili kako volite). Izvadite pečurke i prodinstajte sitno seckani crni i beli luk.  Dodajte kocku i mleveni kim i prodinstajte. Vratite pečurke, nalijte toplom vodom, i prokuvajte. Na kraju dodajte spanać i kratko zajeno kuvajte. Razmutite gustin u hladnoj vodi i kuvajte 3 do 4 minuta, povremeno promešajte. Pavlaku razmutite sa malo čorbe, sipajte u čorbu i promešajte.

Kalorijska vrednost po porciji 304 kcal

• tweet