Cheesecake
Biskvit (kora) :
400 gr mlevenog keksa
100 gr šećera u prahu
200 gr putera
50 ml soka od višanja
Fil :
20gr želatina
400gr sremskog sira ( ili Ella sira 0% mlačne masti )
200 gr prah šećera
500 ml slatke pavlake
Preliv:
600 gr crvenog voćnog mixa
5-6 kašika šećera
2 kašike vode
10 gr želatina
U veću posudu staviti keks, šećer, puter i sve lagano sjediniti, dodati sok od višanja.
Promešati i na ravnoj podlozi kalupa oblikovati koru.
Želatin razmutiti i ostaviti da nabubri.
Sir umutiti sa šećerom u prahu. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku u šlag.
Zatim u pavlaku dodavati lagano umućeni fil. Na ringli zagrejati želatin da se otopi i lagano ga sipati u posudu sa sirom i slatkom pavlakom. Mutiti još minut i fil staviti preko kore. Skuvati preliv u šerpi, zagrejati voće, šećer i vodu. Kad provri kuvati 3 minuta, pa voće izvaditi iz soka i prohladiti. Želatin dodati u topli sok. Ohlađeno voće poređati na beli fil i preliti pripremljenim prelivom. Ohladiti tortu.
Još sličnih recepata pogledajte OVDE