Sitni slavski kolači

Grilijaš korpice

Potrebno je za korpice:

• 400 gr crne čokolade
• 100 gr putera
• kalup za mini korpice (silikonski)

Za punjenje:

• 250 gr lešnika
• 200 gr šećera
• 150 gr maslaca
• 150 gr čokolade
• 70 gr listića badema proprženih u tiganju na tihoj vatri

Priprema:

Pripremiti prvo grilijaš: otopiti šećer kao karamel, dodati lešnike, i sve preručiti na nauljeni tanjir. Kad se ohladi, usitniti u avanu ili samleti.

Izmešati preostali grilijaš, maslac i rastopljenu čokoladu. Ostaviti da se rashladi radi lakšeg rada sa masom za špric ali ne previše (tačno onoliko koliko je potrebno da masa nesmetano prođe kroz špric).

U međuvremenu napraviti korpice od čokolade: rastopiti čokoladu na tihoj vatri, pa pomoću četkice premazivati unutrašnjost svake modle kalupa.
Kad se stegne prvi sloj čokolade, premazati jos jednom rastopljenom čokoladom. Potrebno je naneti čokoladu u dva do tri sloja i na kraju ih treba istisnuti iz kalupa i puniti masom istisnutom kroz špric sa zvezdastim nastavkom za tulumbe.
Tako napunjene korpice umakati u listiće badema.

Recept za sitne slavske kolače

Domaće toblerone…>>