Slani mafini

Slani mafini sa krompirom, lukom, čeri paradajzom i ovčijim sirom

Potrebno je:

• 400 gr glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• kašičica soli
• malo bibera
• 90 grama putera
• 1 jaje
• 400 ml jogurta
• 150 ml mleka
• kašika ulja
• 200 gr čeri paradajza
• 200 gr ovčijeg sira
• 200 gr narendanog krompira
• 100 gr naseckanog luka

Slani mafini – recept

Priprema

Brašno pomešati sa praškom za pecivo. Dodati so, jaje, puter, mleko i umutiti u jednoličnu smesu.
Na puteru propržiti luk i rendani krompir, pa kad se ohlade, dodati u smesu i promešati. Dodati i izmrvljen sir i promešati da dobijete kompaktnu smesu.
U pleh za projice staviti papirne korpice za pečenje mafina i do trećine napuniti smesom. U svaku u sredinu umetnuti po jedan čeri paradajz.
Peći na 180 stepeni oko 20-ak minuta do pola sata.