Čoko tart

 

Sastojci za čoko tart testo:

• 250 gr brašna
• 125 gr putera
• 60 gr šećera
• 30 gr kakaoa
• 1 jaje

Sastojci za čoko tart fil:

• 250 ml slatke pavlake
• 200 gr tamne čokolade
• 80 ml mleka
• 60 gr šećera u prahu
• 30 gr džema od kajsije
• 1 žumance
• 1 jaje

Priprema čoko tarta:

Brašno pomešajte sa puterom, šećerom i kakaom. Dodajte jaje i umesite testo. Da bih ubrzao i olakšao posao, koristim sencor master robot, multipraktik mikser koji, mesi, meša, puni kobasice, secka orašaste plodove i ima niz drugih funkcija.

Nakon što umesite testo uvijte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru pola sata da odstoji.

Testo razvucite oklagijom i utisnite u kalup za tart. Izbockajte viljuškom testo u modli da se ne bi previše dizalo pri pečenju i pecite 15 minuta na 180 stepeni.

Čokoladu otopite u šerpici sa mlekom pa dodajte slatku pavlaku, šećer u prahu, žumance i jaje. Umešajte džem i izlijte u kalup za tart. Koristio sam džem od kajsije sa kandiranim limunom i pomorandžom što je tartu dalo drugačiji šmek, ali domaći džem je dobar izbor.

Pecite još 30 minuta u rerni zagrejanoj na 150 stepeni, ostavite da se ohladi pa poslužite. Tart možete ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili ga dekorisati čili nitima, bobičastim voćem…