Paprikaš od šampinjona

Sastojci:

• 1/2 kašičice čilija
• 2 lovorova lista
• 30 ml ulja
• 2 kašičice vegete
• 400 g svežih šampinjona
• 100 g crnog luka
• po ukusu bibera
• 1 kašičice mlevene crvene paprike
• 150 ml soka od paradajza

Paprikaš od šampinjona

Priprema:

Očistite crni luk i isecite ga na kockice.
Očistite šampinjone i isecite na krupne komade.
Šampinjoni treba da budu krupno isečeni. Veće isecite na 4 dela, a manje na 2 dela.
Zagrejte ulje u šerpi odgovarajuće veličine.
Kada je ulje dovoljno zagrejano, dodajte nasečeni crni luk i pržite ga dok blago ne porumeni. Dodajte šampinjone i dinstajte ih dok ne omekšaju.

Šampinjoni će prilikom dinstanja ispustiti sopstveni sok, nije potrebno da dolivate vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. Često ih mešajte da ne bi zagoreli.
U prodinstane šampinjone dodajte mlevenu papriku i čili (po želji).
Začinite vegetom i biberom.
Dodajte lovorov list i sok od paradajza. Paprikaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Ukoliko je suviše tečan, dodajte kašičicu gustina.

Prijatno!

Ovaj posni recept Vam poklanja HAND MADE KETERING

• tweet