Broj osoba: 4 osobe
Sastojci:
- 600 g tikvica
- 80 g luka
- 200 g crvene sveže paprike
- 2 čena belog luka
- 1 kašika pinjola
- 2-3 kašike maslinova ulja
- 1 kašika iseckanog kapra
- 1 kašika začina C
Za preliv:
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 2 kašike vode
- šećer
- biber
Priprema
Vreme pripreme: 50 min
Težina: Srednje zahtevno
- Na maslinovom ulju kratko propržiti luk narezan na listiće i papriku narezanu na štapiće.
- Dodajte pinjole, a zatim tikvice narezane na kolutiće i začin C. Promešajte i dinstajte poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Posebno kratko prokuvajte sirće, šećer i vodu, prelite preko tikvica i malo promešajte.
- Tikvice stavite u vatrostalnu posudu i zapecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta.
Posluživanje
Zapečene tikvice posipajte seckanim kaprom i poslužite kao prilog uz riblje pljeskavice ili pečeni krompir.
Savet
Tikvice pripremljene na ovaj način možete čuvati u frižideru nekoliko dana.
Recept za posne zapečene tikvice vam poklanja HAND MADE KETERING