Potrebno je:
- 2 velika krompira
- 2 šargarepe sitno seckane
- 1 manja glavica karfiola
- 1 kašika brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 veze peršuna
- 4 čena belog luka
- 1/2 kašičice soli
Čorba od karfiola
Priprema:
Krompir oljuštiti, iseći na kocke pa kuvati 15 minuta zajedno sa seckanim šargarepama, dodati karfiol i po potrebi još vode (dovoljno da prekrije svo povrće). Kuvati još 10 minuta pa procediti (sačuvati 1/2 vode). Ispasirati povrće, vratiti sačuvanu vodu, dodati brašno i kuvati još 5 minuta.
U skuvanu čorbu dodati sitno seckani peršun, beli luk, so i maslinovo ulje.
Prijatno!