Posna pita sa krompirom i šampinjonima – recept za posne dane.
Sastojci
Potrebno:
- 1/2 kg kora za pitu
- 2 glavice crnog luka
- 2 veća krompira
- 80 g sojinih ljuspica
- 400-500 g šampinjona
Za prelivanje:
- 100 ml ulja
- 250 ml piva
Za posipanje:
- malo susama
- 100 gr posnog kačkavalja
Posna pita sa krompirom i šampinjonima
Priprema
- Sojine ljuspice potopiti u toplu vodu.
- Luk iseckati i propržiti. Dodati (na krupnije) narendan krompir, i ubrzo zatim i oceđene sojine ljuspice.
- Kratko propržiti pa dodati sitno iseckane šampinjone i dinstati dok im sok ne uvri.
- U podmazan pleh ređati kore i na svaku rasporediti fil osim na poslednju.
- Iseći naređanu pitu na kockice željene veličine, preliti mešavinom ulja i piva i staviti u zagrejanu rernu.
- Otprilike na sredini pečenja izvaditi pitu i posipati je susamom i rendanim posnim kačkavaljem pa vratiti da se dopeče.
- Pečenu pitu iseći na kockice i poslužiti.
Prijatno!