RoditeljSrbija.com Roditeljski portal, trudnoća, porođaj, mama, beba, porodica, deca, ishrana, vrtići, škole, fakulteti, zdravlje, dešavanja
- 200gr testenine spageti ili taljatele
- 150gr mesnate slanine
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 žumanca
- 2dcl kisele pavlake ili pavlake za kuvanje
- 1 čen belog luka
- po ukusu biber, so, seckani peršun
- malo rendanog parmezana
Priprema
U kipuću, prethodno posoljenu vodu, staviti špagete da se kuvaju.
U isto vreme, na dve kašike maslinovog ulja propržiti sitno seckanu slaninu, dok ne porumeni i ne postane blago hrskava.. Potrebno je oko 5 minuta. Pred sam kraj, dodati propasiran čen belog luka i promešati.
U posebnoj posudi dobro izmešati žumanca sa kiselom ili neutralnom pavlakom, dodati mleveni biber i malo soli. Ovu mesu uliti u tiganj sa slaninom i mešati dok ne proključa – oko 2 minuta pa odmah skloniti sa vatre.
Za to vreme bi trebalo da su i špagete gotove. Procediti ih i sipati u veću, dublju činiju. Preliti ih prelivom (ostavite 2-3 kašike za kraj, kako bi prelili time celu porciju) i dobro izmešati, kako bi se špagete i preliv dobro sjedinili.
Gotove špagete prelijte ostatkom preliva.
!
