Potrebno je za kore:
- 8 belanaca
- 200 g oraha ili badema
- 180 g šećera
Potrebno je za krem:
- 8 žumanaca
- 250 ml mleka
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 150 g putera
- 50 g gustina
Priprema:
Belanca umutiti u čvrsti sneg, zatim postepeno dodavati samlevene orahe ili bademe pa šećer. Od dobivene smese ispeći 6-7 okruglih listova Ø 24 – 26 cm do zlatnožute boje. Kore peći na papiru za pečenje koji ste prethodno premazali puterom na temperaturi 200 C 10-tak minuta.
U 200 ml mleka dodati žumance i šećer, a u ostalih 50 ml pomešati gustin i dodati u smesu sa žumancima i šećerom, te sve staviti na paru neprestano mešajući dok se krem ne stegne. Ohladiti.
Puter penasto umutiti pa postepeno dodavati kremu. Slagati kora-fil-kora-fil, zavrsiti korom. Na kraju, po želji, možete staviti limunsku glazuru.
Limunska glazura: 5 kašika soka od limuna, 180 g šećera u prahu. Šećer i sok od limuna mešati mikserom oko 15 minuta dok se sve ne sjedini i premazati gornji sloj.
Prijatno!