7 varijanti gulaša

Gulaš od pasulja

Potrebni sastojci:

– 300 grama crvenog pasulja

– 500 grama govedine ili junetine bez kostiju

– crveni luk

– 3 čena belog luka

– 2 šargarepe

– polovina celera

– 8dl mesnog temeljca (vode iz supe)

– 2 kašike paradajz pirea

– mlevena crvena paprika

– pola kašike kuvanog kukuruza

– so

– biber

– ulje

– seckani peršun

Način pripreme:

Potrebno je da dan pre kuvanja ovog gulaša potopite pasulj u vodu i sutradan procedite. Nakon toka stavite ga da se kuva u mesnom temeljcu oko 45 minuta. Meso iseckano na kockice prepržite na ulju, a zatim dodajte iseckan beli luk, rendanu šargarepu, luk i celer. Kada se sve zajedno peče 15 minuta, dodajte pasirani paradajz, mlevenu papriku, oseđen pasulj i kuvani kukuruz i prelijte vodom u kojoj se kuvao pasulj.

Nakon 40 minuta kuvanja na laganoj vatri jelo začinite solju, biberom i peršunom, a zatim servirajte.