Pikantni juneći gulaš
Potrebni sastojci:
– 500 grama junetine od buta
– 2 crna luka
– 150 grama šargarepe
– 20 ml ulja
– 250 grama seckanog paradajza
– kašika ljute paprike
– pola kašike ajvara
– 1 čenj belog luka
– pola čili paprike
– kašika koncentrata paradajza
– pola kašike skrobnog brašna
– kašika peršuna
– so
– biber
Način pripreme:
Junetinu iseckanu na kocke propržiti na ulju, a zatim dodati seckani luk i rendanu šargarepu. Nakon 5 minuta skloniti sa vatre i dodati koncentrat paradajza, mlevenu papriku i beli luk.
Posudu sa sastojcima vratiti na vatru i dodati sekanu čili papriku i paradajz, kao i so i biber po želji. Sipati 8 dl vode i pustiti da se kuva poklopljeno narednih 50 minuta. Kada meso omekša, skrobno brašno razmućeno u vodi, dodati u jelo. Kada ovo prokuva sipati ajvar i posuti peršunom. Jelo poslužiti toplo.