Kari gulaš od piletine i bundeve
Potrebni sastojci:
– kašika ulja
– čenj belog luka
– 2 kašike kari paste
– 5 i po dl pilećeg temeljca
– 700 grama pilećih prsa
– 2 kašike svetlog soja sosa
– ribana kora limuna
– 3 kašike seckanog korijandeta
– 400 grama bundeve
– paprika
– čili u prahu
– jogurt
Način pripreme:
U velikom tiganju za priženje zagrejte ulje i dodajte sitno seckani crni i beli luk. Kada luk omekša dodajte kari pastu, a ubzo zatim i seckanu papriku, meso i kockice oljuštene bundeve.
Smesu na tiganju zalijte pilećim temeljcen i kuvajte na laganoj vatri narednih 30 minuta (sve dok meso i bundeva ne omekšaju). Pred kraj pripreme dodajte soja sos, ribanu koru limuna i čilli. Za samo nekoliko minuta gulaš će biti gotovo, a potrebno je samo da ga pospete korijanderom i zalijete sa malo jogurta – i spremno je za posluženje.