Keks rolat od čokolade i vanile

Sastojci

150 g maslaca, omekšalog
110 g kaster šećer
1 jaje
šećer u prahu, za posipanje

Za sloj od vanile

2 kašičice ekstrakta vanile
150 g običnog brašna
0.25 kašičice praška za pecivo

Za čokoladni sloj

35 g kakao praha
115 g običnog brašna
0.25 kašičice praška za pecivo

Priprema

Zagrejati rernu na 180°C , gasnu na 4. Pleh obložiti papirom za pečenje.

Umutiti maslac sa šećerom tako da postane lagan i paperjast, zatim dodati jaje i umutiti.

U ovoj fazi smesu podeliti na dva jednaka dela u dve činije. Trebalo bi da bude otprilike 160g smese u svakoj. U činiju za sloj s vanilom dodati ekstrakt vanile, zatim u nju prosejati brašno i prašak za pecivo i napraviti mekano testo.

U činiju sa smesom za čokoladni sloj prosejati kakao prah, brašno i prašak za pecivo. I od ove smese napraviti mekano testo.

Dva papira za pečenje posuti šećerom u prahu (treba da ga bude dovoljno da se testo ne bi lepilo). Svaku kuglu od testa razvući na po jedan papir za pečenje na pravougaonike veličine 20x30cm i odozgo posuti šećerom u prahu. Pravougaonici treba da budu jednake veličine.

Staviti čokoladni sloj na sloj od vanile i počevši od kraja dugog 30cm čvrsto umotati u rolat. Umotati u papir i staviti u frižider da se hladi najmanje 15 minuta (mogu da stoje u frižideru do nedelju dana).

Iseći na kriške debljine 7,5 mm. Peći 15 minuta dok ne poprime zlatnu boju i budu suvi na dodir. Pažljivo prebaciti na žičano postolje da se ohlade.