Potrebno je:
- 9 tankih kora za pitu,
- 100 g maslaca,
- 3 kašičice đumbira u prahu,
- 750 g krušaka,
- limun,
- 3 kašike žutog šećera,
- 6 kašika prezli.
Za umak od vanile:
- 6 žumanaca,
- 100 g šećera,
- 500 ml mleka,
- pola šipke vanile
Za posipanje:
- 100 g šećera u prahu
Pita od krušaka i đumbira
Priprema:
Kruške očistite, isecite na krupnije kocke i pospite sokom od limuna da ne potamne. Ređajte po tri kore jednu na drugu, a svaku poprskajte otopljenim maslacem. Treću koru pospite kašičicom đumbira, kašikom šećera i dvema kašikama prezli. Na obod kore stavite seckane kruške i urolajte. Napravite tri jufke, stavite ih u podmazan pleh i pecite pola sata na 200 stepeni.
Za umak od vanile izmešajte žumanca, šećer i mleko koje ste prokuvali sa šipkom vanile. Uz stalno mešanje kuvajte na pari da se blago zgusne i pazite da umak ne provri. Ohlađenu pitu obilno pospite šećerom u prahu, isecite i servirajte s umakom od vanile.
Prijatno!