Sekeli gulaš
Potrebno sastojci:
– 500 grama svinjske plećke
– 500 grama kiselog kupusa
– luk
– 2 šargarepe
– kašika crvene paprike
– kašika koncentrata paradajza
– 3 kašike ulja
– 100 grama suvog mesa
– kašika oštrog brašna
– so
– biber
– kim
– par sušenih kobasica
Način pripreme:
Pola sitno iseckanog crnog luka zajednos a rendanom šargarepom propržiti na jednoj i po kašiki ulja, zatim dodati crvenu papriku, paradajz i meso iseckano na kocke. Dodavati vode i mešati sve dok meso ne omekša, držati poklopljeno.
U drugoj posudi propržiti preostali luk, dodati kiseli kupus i na kocke iseckan krompir, kao i kobasice i suvo meso. Držati na vatri sve dok krompir ne omekša, a nakon toga pomešati sa mesom. Začinite solju, biberom i kimom, a od kašike masnoće i brašna napravite zapršku.