Mladi Izvidjaci -Mona
Naslovna » Ishrana » Hranite se zdravo » Zeleno povrće – Čuvar zdravlja

Zeleno povrće – Čuvar zdravlja

zeleno-povrce-cuvar-zdravja

Zašto je zdravo zeleno povrće?
Zeleno povrće (izuzev graška) je male energetske vrednosti. Zato ga treba kombinovati sa namirnicama koje sadrže skrob (krompir, pirinač), proteine (meso, žumance) i sa masnoćama (maslinovo ulje, maslac, pavlaka). Ovo povrće je dobar izvor minerala, vitamina i dijetnih vlakana.

Među brojnim mineralima treba istaći gvožđe (blitva, spanać, peršunov list, mladi grašak), magnezijum i kalijum. Vitamini prisutni u ovom povrću su rastvorljivi u vodi, a najznačajniji su: beta karoten, folna kiselina i vitamin C.

Folna kiselina se lako gubi dugim kuvanjem, prelazi u vodu u kojoj je kuvano povrće, a neophodna je za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Dijetna vlakna su potrebna za redovno pražnjenje creva. Zeleno povrće sadrži brojne antioksidanse, koji čuvaju zdravlje

Živka Vlajković, dipl. nutricionista

script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">

Nema komentara.

Scroll To Top