Žitarice kao deo dečije ishrane

Žitarice su gotovo nezaobilazni deo svakodnevne ishrane, a ljudi ih koriste već skoro 10.000 godina. Kroz istoriju se njihova upotreba menjala, ali su žitarice i proizvodi od žitarica uglavnom uvek bili zastupljeni.

Ljudi su vekovima unazad pokušavali da naprave što finije belo brašno, odvajajući klice žitnog zrna, a u 20. veku ova proizvodnja je došla do savršenstva. Ipak – došlo je vreme kada se opet cene uživanja u jelu celih žitarica pripremljenih po starim receptima.

Kako i kada uvesti žitarice u ishranu bebe/deteta?

Kao namirnice, žitarice su veoma site zbog čega i jesu sastavni deo svakodnevne ishrane – ali ovde uglavnom govorimo o ishrani odraslih ljudi i starije dece. Pitanje je – kada žitarice postaju deo ishrane bebe?

S obzirom na to da se teže vare i da se uglavnom ne mogu jesti same, kada se uvode u ishranu bebe potrebno je obratiti pažnju na to kako će ih dete najbolje “prihvatiti”, odnosno na koji način će bebi najviše prijati. Kao deo prehrane žitarice bi trebalo uvoditi nakon četvrtog meseca života bebe i to u obliku kukuruznih pahuljica pripremljenih uz mleko, ili nekih drugih veoma zdravih žitarica kao što su pšenica, ječam, raž, heljda ili zob.

Uvođenje žitarica u ishranu bebe je proces koji bi trebalo započeti postepeno – u početku samo nekoliko kašičica dnevno, da bi se količina vremenom povećavala kako i beba raste. Kao prva nemlečna hrana, kašice od žitarica će odlično dopuniti sve što je bebi potrebno da se pravilno i zdravo razvija.

Upravo zato što žitarice imaju veoma visok sadržaj ugljenih hidrata, posebno skroba, veoma su dobar izvor energije, koja je deci već u prvog godini života itekako potrebna. Takođe, zarad generalnog poboljšanja zdravlja još u najranijem periodu detinjstva preporučuju se cele žitarice zbog prehrambenih vlakana koje sadrže. Belančevina i masti u žitaricama ima gotovo zanemarljivo malo, ali su zato bogate aminokiselinama.

Žitarice se preporučuju zato što su odličan izvor vitamina E i vitamina iz grupe B, kao i minerala – bakra, selena, cinka, gvožđa, magnezijuma i fosfora. Osim toga, u žitaricama se nalazi i visok sadržaj vitamina A, C i D koji zajedno jačaju imuni sistem. Poželjno je birati žitarice koje su prilagođene uzrastu deteta, ali svakako da budu bez dodatog šećera, veštačkih boja i aroma, koje samo ubijaju sve hranljive i zdrave sastojke.

Još sličnih tekstova pročitajte OVDE